6/18是中壢辦事處茶禪教學培訓的日子，我們的老師胡彩碧師姐一早就到了，大家都好歡喜像一家人似的。老師指導學員擺置茶桌，並於茶盤上，由小到大依序整齊的放好茶具。老師教我們要先歡迎人家來體驗茶禪，請長輩坐在右邊，左邊是茶侶，也是賓客中年齡最小的。又教我們把要介紹說明的茶用品譬喻為一個家庭或一個國家，擺在最靠近茶主人的茶壺、茶海象徵爺爺、奶奶，他們須放得有適當距離，嘴對嘴就如相親相愛和樂一家人。
之後示範如何倒水、溫杯、賞茶、倒茶，將茶用茶托托住放在茶盤上，茶主人輕轉身向茶侶行禮表示『請你奉茶，你辛苦了』茶侶回禮表示『不客氣』，接受奉茶者和茶侶間亦行禮如儀。奉好茶，茶主人請大家先聞香，不論霸氣或秀氣，都可聞嗅到浮面香、冷凝香、杯底香，接著說茶要分三口喝，第一口入口可以去除餐後口中異味，第二口先含住再吞下可口齒留香，第三口直接喝下去可潤喉回甘。這個時候就可以『心六倫、心五四』或恰當適當的自在語輕鬆的與賓客互動分享，在輕鬆的禪的氛圍中，相當多的長輩接受子女奉茶行禮時，感受到跟子女身心的距離是那麼近，茶喝下也特別甘甜，他們好歡喜，歡喜得流眼淚。在茶侶奉續茶之後圓滿茶禪教學。
我們已經備妥了好茶，歡迎大家來中壢辦事處體驗品嚐茶香、佛法香。
文/莊果海 圖/張常牧
